Caprese Salat mit süssen Aprikosen 🤍❤️

Name: Caprese Salat mit süssen Aprikosen 🤍❤️
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Cherry Tomaten; 200 g Aprikosen; 750 g Mozzarella; 1 Bund Basilikum; 4 TL Gipfelhirsch Edesia; 30 ml Olivenöl (Extra Virgin); 30 ml Balsamico Essig; 1 Prise Salz und Pfeffer (von Gipfelhirsch)

July 25, 2022 Matthias Hirsch

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@gipfelhirsch Caprese Salat mit Aprikosen🤍❤ Für jede gute 1. August Feier braucht es auch einen hammer Salat. #nationalfeiertag #swissfood #capresesalat #recipe ♬ original sound Gipfelhirsch Switzerland

Matthias

Matthias ist der Gründer von Gipfelhirsch und verpackt seit 2021 intensiven Geschmack mit Humor und einem vollen Label Wissen zusammen in alles was gut schmecken soll.

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Ingredients

Instructions

Ingredients

Für den Salat

750 g Cherry Tomaten
200 g Aprikosen
750 g Mozzarella
1 Bund Basilikum
4 TL Gipfelhirsch Edesia

Für das Dressing

30 ml Olivenöl (Extra Virgin)
30 ml Balsamico Essig
1 Prise Salz und Pfeffer (von Gipfelhirsch)

Instructions

Die Tomaten halbieren und die Aprikosen in Scheiben schneiden.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und daraus Kreuze zaubern.
Olivenöl, Balsamico und etwas Pfeffer und Salz in ein verschließbares Glas geben und gründlich schütteln um eine feine Emulsion zu erreichen.
Tomaten, Aprikosen und Mozzarella-Abschnitte in eine Schüssel geben, das Dressing drüber giessen, gut mischen und die Mozzarella-Kreuze auf dem Salat verteilen.
Zuletzt den Salat mit gezupften Basilikumblättern anrichten und großzügig mit Edesia würzen, und dann noch eine weitere Prise Edesia 😉.

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Caprese Salat mit süssen Aprikosen 🤍❤️