Caprese Salat mit süssen Aprikosen 🤍❤️

Name: Caprese Salat mit süssen Aprikosen 🤍❤️
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 750 g Cherry Tomaten; 200 g Aprikosen; 750 g Mozzarella; 1 Bund Basilikum; 4 TL Gipfelhirsch Edesia; 30 ml Olivenöl (Extra Virgin); 30 ml Balsamico Essig; 1 Prise Salz und Pfeffer (von Gipfelhirsch)

25. Juli 2022 Author: Matthias Hirsch

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@gipfelhirsch Caprese Salat mit Aprikosen🤍❤ Für jede gute 1. August Feier braucht es auch einen hammer Salat. #nationalfeiertag #swissfood #capresesalat #recipe ♬ original sound Gipfelhirsch Switzerland

Matthias Hirsch

Matthias is the founder of Gipfelhirsch and has been packing intense flavors with humor and a wealth of knowledge into everything that should taste great since 2021.

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Ingredients

Instructions

Ingredients

Für den Salat

750 g Cherry Tomaten
200 g Aprikosen
750 g Mozzarella
1 Bund Basilikum
4 TL Gipfelhirsch Edesia

Für das Dressing

30 ml Olivenöl (Extra Virgin)
30 ml Balsamico Essig
1 Prise Salz und Pfeffer (von Gipfelhirsch)

Instructions

Die Tomaten halbieren und die Aprikosen in Scheiben schneiden.
Den Mozzarella in Scheiben schneiden und daraus Kreuze zaubern.
Olivenöl, Balsamico und etwas Pfeffer und Salz in ein verschließbares Glas geben und gründlich schütteln um eine feine Emulsion zu erreichen.
Tomaten, Aprikosen und Mozzarella-Abschnitte in eine Schüssel geben, das Dressing drüber giessen, gut mischen und die Mozzarella-Kreuze auf dem Salat verteilen.
Zuletzt den Salat mit gezupften Basilikumblättern anrichten und großzügig mit Edesia würzen, und dann noch eine weitere Prise Edesia 😉.

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Caprese Salat mit süssen Aprikosen 🤍❤️