Honig-Senf-Sauce

Name: Honig-Senf-Sauce
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 servings

Vorbereitungszeit

0 Minuten

Kochzeit

10 Minuten

Schwierigkeit

medium

Unsere Honig-Senf-Sauce ist die perfekte Mischung aus süß, würzig und cremig – ideal als Dip, Salatsauce oder Begleiter zu Sandwiches, Chicken Wings oder Fondue. Der selbstgemachte Charakter mit frischem Eigelb, aromatischem Dijon-Senf, feinem Honig und einem Hauch Zitrone macht diese Sauce zu einem echten Allrounder in deiner Küche. Und das Beste? Sie ist in wenigen Minuten zubereitet – mit Schneebesen oder Pürierstab. Einfach, ehrlich, lecker.

Portionen

Deine Zutatenmengen sind nun umgerechnet. Bitte beachte: Angaben im Text sowie die Koch- und Backzeiten wurden nicht automatisch angepasst. Falls du Fragen zum Rezept hast, schreib uns gerne via Whatsapp.

Was du brauchst

1.0

egg yolk
1.0 tbsp

Dijon mustard
200.0 ml

neutral oil

(e.g., peanut oil)
2.0 tbsp

honey
0.5

Zitrone
Salz und Pfeffer

nach Geschmack

Zum Produkt ➜ Galaxus ➜
0.5 tsp

oregano

Zum Produkt ➜
0.5 tsp

chili flakes

Zum Produkt ➜ Galaxus ➜

Und so geht's

Per Hand: Eigelb und Senf in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen verrühren. Das Öl wirklich langsam hineintröpfeln und dabei kontinuierlich rühren, bis sich die Sauce bindet.

Mit dem Pürierstab: Eigelb und Senf in einen hohen Mixbecher geben und mit dem Stabmixer mixen. Das Öl langsam beim Mixen einfließen lassen, bis sich eine Emulsion bildet.

Honig und Zitronensaft hinzugeben und gut verrühren. Chili fein mahlen und zusammen mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.

Kaltstellen und innerhalb von 5 Tagen verbrauchen.