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Kreuzkümmel

​Erdig und wärmend. Cumin passt zu Curries, der Orientalischen Chuchi und darf im Texmex Gericht nicht fehlen. 65g im Korkenglas

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  • Keine Blabla Zutaten
  • Nachhaltige Rohstoffe und Verpackungen → mehr erfahren
  • Einzigartiger Geschmack
  • Handgemischt
  • Hergestellt in Zürich

Details

Mit seinem kräftigen, einzigartigen Geschmack ist ganzer Kreuzkümmel eine wichtige Zutat in vielen Gerichten der Welt. Er ist unverzichtbar in indischen Currys und wird häufig geröstet, bevor er gemahlen wird, um ihm einen schönen nussigen, gerösteten Geschmack zu verleihen. Der leicht erdige Geschmack ist entscheidend für gutes Chili. Fast alle mexikanischen Bohnen- und Fleischrezepte verlangen grosszügige Mengen Kreuzkümmel (in mexikanischen Rezepten „comino“ genannt), ebenso wie Gerichte in verschiedenen anderen lateinamerikanischen Ländern. Einige europäische Länder verwenden ihn, um ihr Brot zu würzen. Kreuzkümmel wird oft in Reis- und Couscous-Gerichten, mit Hülsenfrüchten, Lammgerichten, Falafel und Currys wie Dahl verwendet, um Gerichten einen intensiven, leckeren und erdigen Geschmack zu verleihen.
  • Zutaten
    ​​100% Kreuzkümmel, ganz
    Gewicht
    65 g
    GTIN
    7649994319458
    Ursprung und Batchliste
    Klick auf eine Batchnummer:
  • Verwendung
    ​Kreuzkümmel is nicht nur in der orientalischen Küche zu Hause - auch finden wir Cumin immer wieder in TexMex und indischen Gerichten. Unsere ganzen Samen verleihen deinen Gerichten eine faszinierende Geschmackstiefe.
  • Nährwerte pro 100g
    Energie 428 kcal / 1792 kJ
    Fett 0.9 g
    davon gesättigte Fettsäuren 0.9 g
    Kohlenhydrate 34 g
    davon Zucker 6.8 g
    Eiweiss 17.8 g
    Salz 0.1 g
    Ballaststoffe 10.5 g

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