Piment, ganz

Piment, auch bekannt als Nelkenpfeffer oder Allspice, ist ein wahrer Aromakünstler in der Küche. Sein Duft, der an Nelken, Zimt, Muskatnuss und Pfeffer erinnert, verleiht sowohl süssen als auch herzhaften Gerichten eine unverwechselbare Würze. Diese getrockneten Beeren stammen ursprünglich aus der Karibik und sind bis heute ein unverzichtbarer Bestandteil in vielen Gewürzmischungen und Rezepten weltweit.

Pimentkörner entfalten ihr volles Aroma, wenn sie frisch gemahlen oder im Mörser grob zerstossen werden. Das vielseitige Gewürz passt perfekt zu Wild, Lamm, Sauerbraten und eingelegtem Gemüse, verfeinert aber auch süsse Speisen wie Kompott, Obstkuchen und Weihnachtsgebäck. In der karibischen Küche ist Piment ein Muss und verleiht Marinaden und Saucen eine aromatische Tiefe, die ihresgleichen sucht.

• Vielseitiges Gewürz – ideal für süsse und herzhafte Gerichte.
• Aromatischer Mix aus Nelken, Zimt, Muskat und Pfeffer.
• Perfekt für Wild, Sauerbraten, Weihnachtsgebäck und karibische Gerichte.
• Frisch gemahlen oder grob zerstossen entfaltet Piment sein volles Aroma.
• Ein Muss für jede Küche – verleiht Marinaden und Saucen eine besondere Note.

Gerichte: Wildgerichte, Sauerbraten, Kompott, Weihnachtsgebäck, Marinaden, Currys
Geschmack: Würzig, pfeffrig, süsslich-herb mit Noten von Nelken, Zimt und Muskat
Stammpflanze: Pimenta dioica
Lagerung: Trocken und lichtgeschützt aufbewahren