Szechuanpfeffer, ganz

Szechuan Pfeffer ist eine Rarität von den unberührten Bergregionen des Himalaya bis hin zu Zentral-China. Dieser aussergewöhnliche Pfeffer wird auf bis zu 2.000 Metern Höhe von Hand geerntet und besticht durch sein einzigartiges Aroma, das eine prickelnde Schärfe mit den frischen, zitrusartigen Noten von Grapefruit und Zitrone kombiniert. Diese edle Gewürzsorte, die botanisch eher den Zitrusfrüchten als den Pfeffergewächsen zuzuordnen ist, bringt eine besondere Geschmacksdimension in deine Küche.

Szechuan Pfeffer ist nicht nur ein Highlight in der asiatischen Küche, sondern verleiht auch Desserts, Chutneys und sogar Cocktails eine exotische Würze. Ob in Currys, auf gegrilltem Fisch oder in einem Schokoladendessert – der fruchtig-scharfe Geschmack dieses Pfeffers sorgt für ein spezielles Geschmackserlebnis. Das intensive Aroma entfaltet sich am besten, wenn die Kapseln kurz vor der Verwendung frisch zerrieben werden.

• Exotischer Pfeffer aus den Höhen des Himalaya – handgeerntet und sonnengetrocknet.
• Einzigartiger Geschmack mit frischen Zitrusnoten und prickelnder Schärfe.
• Perfekt für asiatische Gerichte, Desserts und kreative Cocktails.
• Ein wahres Highlight für Feinschmecker und Liebhaber seltener Gewürze.
• Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe – 100% natürlich.

Gerichte: Fisch, Geflügel, Currys, Desserts mit Schokolade, exotische Chutneys
Geschmack: Prickelnd, fruchtig, zitronig mit einer milden Schärfe
Stammpflanze: Zanthoxylum armatum
Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt aufbewahren