Golden Matcha - First Flush Ceremonial Matcha

Echte Qualität beginnt schon vor der Ernte. Wochenlang wachsen die Teepflanzen im Schatten – dabei bauen sie Chlorophyll, L-Theanin und natürliche Süsse auf, während die Bitterstoffe abnehmen. Für zeremoniellen Matcha werden nur die jüngsten Blätter der allerersten Ernte der Saison (First Flush) verwendet. Das Blattgewebe wird von Stielen und Blattadern getrennt, und nur das zarte Tencha wird auf langsam rotierenden Granitmühlen zu einem aussergewöhnlich feinen Pulver gemahlen.

Unser Matcha stammt aus Kagoshima im Süden Japans – einer Region mit nährstoffreichen Vulkanböden und idealen Bedingungen für aussergewöhnlichen Matcha. Basierend auf einer über Jahre gewachsenen Beziehung arbeiten wir direkt mit lokalen Bauern zusammen. Das ist mehr als nur ein Geschäft. Und weil "Premium" allein noch kein Versprechen ist: Der Matcha wird unabhängig in der Schweiz auf Qualität, Reinheit und Rückstandsfreiheit getestet. Du kaufst nicht einfach Matcha – du kaufst geprüften Matcha.

In der Schale: sattes Jadegrün. Samtiges Umami, natürliche Süsse, null Bitterkeit. Schlag ihn mit dem Bambusbesen zu einem traditionellen Usucha auf, oder dampf ihn zu einem seidigen Matcha Latte mit Hafer-, Mandel- oder Vollmilch.

Für viele ist Matcha längst die smartere Alternative zu Kaffee geworden. Der Grund: die einzigartige Kombination aus natürlichem Koffein und L-Theanin. Die Energie kommt sanfter, hält länger an – und das nervöse Kaffee-Zittern bleibt komplett aus. Stattdessen: ein klarer Kopf, ruhige Wachheit, echter Fokus. Kein Crash.

40 g zeremonieller Matcha in Pulverform – reicht für ca. 20–40 Tassen. Direktimport aus Kagoshima.

In der Schweiz laborgeprüft.